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牛奶补钙效果虽好,但是喝牛奶也有讲究
浏览次数:作者:国康微量元素分析

牛奶

     牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食品。微量元素检测仪厂家了解到,牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等,最容易被人体消化吸收。牛奶中含有丰富的钙,每100克牛奶含钙120毫克,并且钙最容易被吸收,尤其适用于青少年、孕妇等。

     不少家庭把牛奶作为家庭最佳补钙食品,但是熟不知喝牛奶补钙也是大有讲究的,如果不小心走进了误区那么补钙效果就大打折扣了,下面国康实业微量元素分析仪厂家给大家介绍一下牛奶补钙的禁忌,以便大家能更好的吸收牛奶中的钙。

     不搭配米汤和粥:将牛奶混在米汤或者粥里,牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A的养分。

     牛奶+鸡蛋:牛奶和鸡蛋都是很好的补钙食物,有些人为了和“国际”接轨,早餐就吃牛奶+鸡蛋,这种做法不可取。专家指出,经过一夜十多个小时的能量消耗,早上人体急需碳水化合物的摄入来补充能量,而牛奶和鸡蛋不足以提供能量。

     牛奶晒过太阳再喝:阳光中的紫外线有助于维生素D的合成,牛奶晒过太阳可能会获得一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。这三种营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去。同时,牛奶中的乳糖在阳光下会酵化,使牛奶变质。

     不与巧克力搭配:边吃巧克力边喝牛奶,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用。

     不要加糖:煮沸牛奶的时候加糖,牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸。

     大家在和牛奶补钙时一定要注意上面的禁忌,同时补钙不能只靠牛奶,也要注意日常饮食的均衡,可以多吃一些含钙丰富的食物,如黄豆、黑豆、老豆腐、芹菜、花菜、木耳、鱼类、虾米、虾皮、海参、海蟹、带骨刺的鱼松、海带、紫菜、芝麻酱等。

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